Сборник Технологических Карт Блюд
Posted By admin On 31.07.191100 рецептур блюд 1100 рецептур блюд (технологических карт), химический состав и пищева€ ценность блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов. ¬ этом разделе ¬ы найдете новый справочник (рецептурник), который содержит (рецепты) приготовлени€ более чем 1100 блюд. Ќпубликованы нормы закладки продуктов, полуфабрикатов (вложенных блюд) брутто и нетто на 100 грамм массы готового блюда. Ƒана пищева€ ценность и химический состав каждого блюда, в том числе содержание белков (протеинов, полипептидов), жиров (триглицеридов, липидов), углеводов (сахаридов), калорийность (ккал), содержание витаминов: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), C (аскорбинова€ кислота), минеральных веществ: Ca (кальций), Fe (железо). ”казан вид обработки и приведена полна€ технологическа€ карта (технологи€) приготовлени€ блюда. ¬ы можете просматривать эти блюда как на нашем сайте, так и в программах, например, демонстрационные версии которых ¬ы можете скачать на нашем сайте и установить на свой компьютер. ¬нимание: с 1 июл€ 2013 года ¬ы можете скачать любые рецептуры с нашего сайта и загрузить в любую программу серии ѕитание.
Сборник Технологических Карт Блюд
“о есть, ¬ы можете приобрести программу с минимальным набором рецептур (это дешевле) и наполнить ее любыми рецептурами бесплатно. –ецептуры блюд здесь приведены на 100 грамм продуктов. Ƒл€ ¬ашего удобства все наши программы серии пересчитывают эти массы на конкретный выход блюд, например, при выходе блюда 200 грамм, вес продуктов умножаетс€ на 2. ¬ программах имеютс€ отчеты по химическому составу как по перспективному (плановому) меню, так и по фактическому за любой период. Ѕлюда могут состо€ть не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов (ранее приготовленных блюд), например, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне. ¬ этом случае здесь в составе рецептур приводитс€ ссылка на рецептуру вложенного блюда. ¬се наши компьютерные программы серии просчитывают полную закладку, включа€ все вложенные блюда (любой глубины вложенности), получа€ в итоге состав и вес элементарных продуктов.
Карта пробок Нижнего Новгорода. Телеграм чат: Made on. Пробки Нижнего Новгорода. Карта пробок Нижнего Новгорода. Телеграм чат: Системы GPS трекинга и управления. Дорога тв нижний новгород расписание.
При производстве описанных в сборнике изделий производитель вправе вносить в рецептуры блюд некоторые изменения, расширять перечни компонентов, не допуская при этом нарушений санитарных правил, технологического режима производства продукции, ухудшения ее потребительских свойств и качеств. Уважаемые предприниматели! Берите наш сборник, утверждайте его в целом или отдельные его рецептуры в качестве одного из стандартов вашего предприятия, разрабатывайте по нему технологические карты и спокойно работайте: проблем с сертификацией не должно быть. Технологические карты 178 блюд Москва. Технологические карты 90 блюд Санкт-Петербург. Технологические карты 213 блюд (ДОУ) Уфа. Технологические карты 699 блюд (ДОУ) Пермь. Технологические карты 691 блюдо (Школа) Пермь Обновлен. Технологические карты 282 блюда (Школа) Уфа. 1101 рецептура блюд для детского сада и школы Москва. 1558 диетических блюд Москва. 550 диетических блюд Ростов-на-Дону. 1240 блюд для Интерната, Школы, Садика Москва. 773 блюда для образовательных учреждений Новый. Уточненный справочник калорийности продуктов. Большой справочник калорийности продуктов и блюд. Продукты питани. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий.
Сборник Технологических Карт Белорусских Блюд Минск 2012
”знать питательную ценность продукта, его химический состав ¬ы можете нажав в рецептуре на название продукта. Ѕоказатели привод€тс€ в расчете на 100 грамм. Ѕримечание: дл€ неавторизованных пользователей просмотр технологических карт ограничен. —качивать технологические карты и сохран€ть их в файл специального формата дл€ последующего импорта в программу могут только пользователи программы, дл€ этого необходимо авторизоватьс€ на нашем сайте с тем же логином, дл€ которого имеетс€ возможность получени€ обновлений программы. ’отите скидку на программу или другую? ”знайте подробности.